Nos producteurs

Passionné de nature, Florent Hounkpatin créé son entreprise spécialisée dans la production de miel, d’essaims et de reines en 2016 suite à une reconversion professionnelle : « Le rucher des Lys ». Il cajole environ 200 ruches qui se situent dans des lieux choisis avec soin. A Sierentz, Village-Neuf, Kembs, Niffer, Bartenheim, Blotzheim.. pour les miels de fleurs, acacia et tilleul. Dans les Vosges et le Jura alsacien pour le miel de châtaignier, de montagne et de forêt. Sa miellerie, lieu où est extrait le miel, se situe à Sierentz.

Florent a pour projet d’obtenir l’Indication Géographique Protégée (IGP) et d’entamer la conversion vers l’agriculture biologique d’ici 2022. Ceci se fait étape par étape, dans le cadre d’une installation progressive.